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自制奶茶如何做到丝滑? 自制奶茶如何做甜品

时间:2023-11-05

材料:配料:淡奶油300克,红茶5克。辅料:白糖250克,水60克。丝滑奶茶的做法如下:

1.锅中加入清水和白糖,小火加热至白糖融化并逐渐冒泡,加热过程中无需搅拌;

2.同时取另一个锅坐水,加入淡奶油,加热至沸腾。这时,锅里的糖浆颜色越来越深。如果颜色不均匀,轻轻摇动平底锅。当糖浆变成深琥珀色时,关火,倒入沸腾的鲜奶油。这时候锅里的液体就会剧烈沸腾。远离火源,用木勺充分搅拌,放凉。

3.洗茶:茶壶烧开后,加入适量红茶,再次烧开,沥干茶水;

4.煮茶