紫甘蓝又叫紫甘蓝、红甘蓝。可以凉拌、清炒、炖菜、沙拉、煲汤等。常见的做法有紫甘蓝炒肉、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝卷、紫甘蓝煎蛋、紫甘蓝炒豆芽、辣椒炒紫甘蓝、紫甘蓝拌腐皮等等。
具体做法是：
1.黄瓜拌紫甘蓝：将白菜切成丝，然后将半根黄瓜切成丝，加入适量的盐、味精和醋，拌入凉菜中；
2.紫甘蓝炒辣椒：紫甘蓝和青椒洗净切丝备用。炒锅烧热，倒点油进去，然后放入青椒翻炒，紫甘蓝翻炒，最后加点盐和蚝油。翻炒均匀出锅。取出后撒一点熟白奶酪。
紫甘蓝又叫紫甘蓝、红甘蓝。可以凉拌、清炒、炖菜、沙拉、煲汤等。常见的做法有紫甘蓝炒肉、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝卷、紫甘蓝煎蛋、紫甘蓝炒豆芽、辣椒炒紫甘蓝、紫甘蓝拌腐皮等等。
具体做法是：
1.黄瓜拌紫甘蓝：将白菜切成丝，然后将半根黄瓜切成丝，加入适量的盐、味精和醋，拌入凉菜中；
2.紫甘蓝炒辣椒：紫甘蓝和青椒洗净切丝备用。炒锅烧热，倒点油进去，然后放入青椒翻炒，紫甘蓝翻炒，最后加点盐和蚝油。翻炒均匀出锅。取出后撒一点熟白奶酪。