紫金客家蒸米粉的做法 客家蒸米粉的做法

材料：米线6根、火腿100克、鱿鱼干1条、葱叶35克、生抽20克、蚝油20克、花椒粉20克、鸡精25克、香油15克、花生油适量。

具体做法：

1.将米粉放入沸水中煮五分钟，然后捞出用冷水冲洗干净备用；

2.将鱿鱼用冷水浸泡，去骨，洗净；

3.鱿鱼、火腿切丝备用；

4.锅内放入花生油，爆香鱿鱼丝和火腿丝；

5.加入酱油和胡椒粉；

6.米粉中加入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精拌匀；

7.加入炒好的鱿鱼丝和火腿丝，放火烧。