转基因大米真的有害吗？ 转基因大米安全吗

从科学机理上看，抗虫转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度特异性的杀虫蛋白，只能与某些种类害虫的肠道上皮细胞的特异性受体结合，破坏害虫的肠道，导致害虫死亡。人体肠道细胞没有这种蛋白的结合位点，所以不会对人体造成伤害。同时，转基因大米在主要营养成分、微量元素含量、抗营养因子、安全性等方面与普通大米没有区别，可以放心食用。