配料：猪肉和西红柿。
辅料：鸡蛋、姜、葱、酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉、水、粉丝、面粉。
1.西红柿洗净；
2.将西红柿用大火煮至表皮浮肿开裂，取出沥干水分；
3.让西红柿稍微冷却，去皮切碎，然后过滤掉溢出的水；
4.粉丝用水浸泡至软，切碎，姜去皮，切段，葱切段；
5.在肉末中加入姜、葱、酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉拌匀；
6.用筷子同方向搅拌肉末，直到肉末粘在一起；
配料：猪肉和西红柿。
辅料：鸡蛋、姜、葱、酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉、水、粉丝、面粉。
1.西红柿洗净；
2.将西红柿用大火煮至表皮浮肿开裂，取出沥干水分；
3.让西红柿稍微冷却，去皮切碎，然后过滤掉溢出的水；
4.粉丝用水浸泡至软，切碎，姜去皮，切段，葱切段；
5.在肉末中加入姜、葱、酱油、料酒、油、香油、盐、糖、胡椒粉拌匀；
6.用筷子同方向搅拌肉末，直到肉末粘在一起；