猪皮果冻的制作方法 猪皮果冻的制作视频

1.主要成分：

猪皮1000克。

二、辅助材料：

盐、八角、桂皮、香叶、茴香、酱油。

三。步骤：

1.将猪皮洗净，切成长段，将猪皮段放入锅中，大火烧开，待猪变色后捞出，时间控制在5分钟左右。

2.将猪皮冷却，用镊子除去残留的猪毛，用刀将猪皮上的油脂刮掉，这样做出来的果冻是通透透明的；

3.刮去猪皮上的油，用刀切成细条，锅中放水，将猪皮条放入锅中大火煮开，去除猪皮上的残油；

4.水烧开后，捞出猪皮，用纱布做调料准备。