如何用猪肠做豆腐？ 如何用猪肠做豆腐脑

成分：

材料：豆腐250克、肥肠250克、胡萝卜1根。

调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、蒜等。

肥肠焖豆腐如下：

1.洋葱洗净，切成小块。姜蒜去皮后洗净，用菜刀拍开。

2.豆腐洗净，切成小块。

3.胡萝卜洗净后，切成滚刀块。

4.将肥肠洗净，切成小块，将冷水倒入煎锅中，大火烧开，将肥肠放入沸水中焯一下，捞出备用。

5.炒锅清洗干净后，将炒锅内的油加热，加入植物油。加热后加入辣椒，切好。