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猪肝、木耳、菠菜、红枣 哪个含铁量最高? 猪肝木耳菠菜汤怎么做

时间:2023-11-05

猪肝每100克猪肝含铁31和1毫克,蛋白质20.8毫克。猪肝还含有丰富的维生素A和叶酸,所以营养全面。

黑木耳每100克含铁185毫克。

菠菜每100克含有3或5毫克铁。

每100克红枣含铁12毫克。

根据不同的饮食和条件,已证实维生素C、肉类、果糖、氨基酸和脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛奶、鸡蛋、植物酸和麦麸可抑制铁的吸收。因此,我们应该注意饮食中食物的合理搭配,以增加铁的吸收。桃子含铁量高。据营养免疫学专家介绍,桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸,含铁量在水中。