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脂类的生物学功能主要存在于：中。
1.脂肪氧化分解释放能量；
2.复合脂质和衍生脂质是细胞的组成成分；
3.促进脂肪维生素的吸收；
4.脂肪在抗冲击和隔热方面的作用；
5.脂肪的氧化利用可以减少蛋白质和糖的消耗。