如何制作蓝莓罐头 怎么制作蓝莓

蓝莓罐头的做法简单介绍如下：

1.选材：选用无虫害、无腐烂的蓝莓果实为原料。

2.浸泡：将蓝莓果原料用0.05% EDTA二钠盐和0.5%氢氧化钠混合碱溶液浸泡半小时，不断注入高压空气搅拌。

3.冲洗：用处理过的软化水冲洗浸泡过的蓝莓果。

4.软化：在水中加入精盐和柠檬酸，煮30到40分钟，进一步软化蓝莓果。

5.汤的配制：用2%的糖和0.5%的柠檬酸配制成汤，静置备用。