如何让烤鸭变得更好吃？ 怎样让烤鸭饱满不缩

准备嫩鸭1只，花椒40个，大料3个，葱50克，姜30克，料酒50克，精盐150克，酱油和味精少许，蜂蜜适量；将嫩鸭宰杀，沥尽血水，用开水洗净；打开肛门，取出内脏、食道等物，用清水洗净，挂在通风处控制表面水分，放入盆中；葱、姜切丝备用；将花椒和八角浸泡在料酒中；葱姜蘸花椒、八角、料酒汁，敷在鸭内外；将鸭子用食材腌制12小时左右，翻3次，让鸭子腌制均匀；取出盐水鸭，将配料填入鸭膛，封口，放入炭炉中烘烤；烤箱温度控制在180摄氏度左右，鸭身呈金黄色取出；涂上一层蜂蜜，烤几分钟。肉熟了就出来了。