1.对于每一个发酵过程，杂菌的影响是不同的。比如抗生素发酵过程中，青霉素的发酵会污染短气单胞菌，比巨大芽孢杆菌危害更大。链霉素发酵污染短小杆菌，假单胞菌属。和气单胞菌属。比大芽孢杆菌危害更大。四环素发酵过程最怕双球菌、杆菌、节杆菌的污染；柠檬酸发酵最怕青霉菌污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
2.由于噬菌体传播速度快，防控难度大，容易造成持续性污染。如果污染的细菌是耐热芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底、设备死角等原因造成的。如果污染是不耐热的杂菌，如球菌和杆菌，可能是
1.对于每一个发酵过程，杂菌的影响是不同的。比如抗生素发酵过程中，青霉素的发酵会污染短气单胞菌，比巨大芽孢杆菌危害更大。链霉素发酵污染短小杆菌，假单胞菌属。和气单胞菌属。比大芽孢杆菌危害更大。四环素发酵过程最怕双球菌、杆菌、节杆菌的污染；柠檬酸发酵最怕青霉菌污染；谷氨酸发酵最怕噬菌体污染。
2.由于噬菌体传播速度快，防控难度大，容易造成持续性污染。如果污染的细菌是耐热芽孢杆菌，可能是培养基或设备灭菌不彻底、设备死角等原因造成的。如果污染是不耐热的杂菌，如球菌和杆菌，可能是