材料：黄油120克，菜籽油150克，干辣椒70克，冰糖若干，姜4片，葱3根，蒜4瓣，八角3个，花椒2个，桂皮1段，豆瓣酱60克，白酒1大勺，醪糟1大勺，豆豉10个，砂仁4个，丁香3个，沙姜2片，高良姜1个。
1.大量收集材料，植物油或黄油都可以使用。
2.所有的香料都提前用水浸泡，备用。草果和豆蔻用剪刀剪开，方便品尝。火锅上桌的时候可以放入浸泡过香料的水。
3.准备巴赞干辣椒去籽并切成小块。
四
材料：黄油120克，菜籽油150克，干辣椒70克，冰糖若干，姜4片，葱3根，蒜4瓣，八角3个，花椒2个，桂皮1段，豆瓣酱60克，白酒1大勺，醪糟1大勺，豆豉10个，砂仁4个，丁香3个，沙姜2片，高良姜1个。
1.大量收集材料，植物油或黄油都可以使用。
2.所有的香料都提前用水浸泡，备用。草果和豆蔻用剪刀剪开，方便品尝。火锅上桌的时候可以放入浸泡过香料的水。
3.准备巴赞干辣椒去籽并切成小块。
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