如何检验酵素是否合格？ 如何检验酵素是否正常

鉴定酶是否合格的方法如下：

1.观察颜色：

合格的酶色泽金黄，稠度高，无杂质、沉淀物和悬浮物。不合格的酵素颜色浑浊，稠度低。

2.味道：

合格的酵素产品口感顺滑，酸甜可口，无涩味。不合格的酵素吃起来很酸。

3.观察原材料的类型和产地：

合格的酵素发酵原料应至少是150种以上的有机蔬菜和水果，以及发酵得到的植物复合酵素。原料要有专门的养殖基地，以有机果蔬为原料，原料要经过专门的人工处理。而不合格的酵素原料较少，而且原料没有产地。