花胶可以和皂角米、肉末一起炖。花胶泡了再炖。一般来说，5个小时的浸泡时间加上焖煮时间就够了，但是如果胶比较厚，浸泡时间要延长一到两个小时，焖煮时间要延长一个小时。用冷开水或温水浸泡。不要使用开水或调味料或酸或碱。泡前后都要洗。泡好后，如果是小花胶，可以直接炖，太大的要切块。炖的时候可以把枸杞和红枣放在一起，让它们变甜，或者和鸡骨头或者猪骨一起炖，让它们变咸。也可以和银耳红枣、银耳桂圆、银耳百合、百合桂圆、百合莲子、红枣黄酒、三七枸杞鸡肉或者
花胶可以和皂角米、肉末一起炖。花胶泡了再炖。一般来说，5个小时的浸泡时间加上焖煮时间就够了，但是如果胶比较厚，浸泡时间要延长一到两个小时，焖煮时间要延长一个小时。用冷开水或温水浸泡。不要使用开水或调味料或酸或碱。泡前后都要洗。泡好后，如果是小花胶，可以直接炖，太大的要切块。炖的时候可以把枸杞和红枣放在一起，让它们变甜，或者和鸡骨头或者猪骨一起炖，让它们变咸。也可以和银耳红枣、银耳桂圆、银耳百合、百合桂圆、百合莲子、红枣黄酒、三七枸杞鸡肉或者