用废卤水可以做什么样的家常菜？ 用废卤水可以做什么

坏鸡爪：

1.鸡爪洗净，剪去脚趾甲；

2.将洗净的鸡爪放入清水中煮2分钟，洗净浮沫，切成两半；

3.锅中加入足量的水、葱段、姜片、香叶，鸡爪放入锅中，烧开后加入料酒，小火煨20分钟左右；

4.将煮熟的鸡爪放入冷水中，洗去鸡爪表面的浮油，然后浸泡在冷水中充分冷却；

5.将冷却后的鸡爪放入容器中，加入浮渣淹没鸡爪，盖上盖子冷藏腌制4小时以上。

炒毛豆：

1.毛豆洗净切两头备用；

2、锅中加入足量。