1.吴鹅：产于长丰县，历史悠久。它原本是朝廷的贡品。其肉质较普通鹅嫩滑可口，适合烤、煮、炖、烤、腌制。卤制的吴鹅有独特的卤制方法。其腌制秘方由石夫人的后代流传至今，已有一百多年的历史。
2.曹操鸡：又名逍遥鸡，始创于三国时期，是安徽合肥当地的传统名菜。曹操鸡宰杀，定型，蜜炸，配料炖，炖至酥烂，肉骨分离。成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油润，造型美观。吃的时候抖腿掉肉，骨头酥肉烂，吃完满嘴都是香味。
3.包龚宇：安徽合肥的一道著名的汉菜，属于凉菜。这道菜的调味汁
1.吴鹅：产于长丰县，历史悠久。它原本是朝廷的贡品。其肉质较普通鹅嫩滑可口，适合烤、煮、炖、烤、腌制。卤制的吴鹅有独特的卤制方法。其腌制秘方由石夫人的后代流传至今，已有一百多年的历史。
2.曹操鸡：又名逍遥鸡，始创于三国时期，是安徽合肥当地的传统名菜。曹操鸡宰杀，定型，蜜炸，配料炖，炖至酥烂，肉骨分离。成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油润，造型美观。吃的时候抖腿掉肉，骨头酥肉烂，吃完满嘴都是香味。
3.包龚宇：安徽合肥的一道著名的汉菜，属于凉菜。这道菜的调味汁