红烧鱼片：把鱼两边的肉切掉，去掉大刺，然后和砧板成45度角切鱼，这样鱼就不会散了。
红烧鱼块的做法：
材料：草鱼500克。
辅料：姜、葱、红辣椒、葱。
配料：食用油、盐、白酒、椒盐粉、酱油、蚝油、糖、醋。
具体步骤：
1.姜、葱切碎，葱叶切段，红辣椒切段。
2.草鱼块洗净，用白酒、盐、椒盐粉腌制10分钟。
3.放酱油，蚝油，糖和
红烧鱼片：把鱼两边的肉切掉，去掉大刺，然后和砧板成45度角切鱼，这样鱼就不会散了。
红烧鱼块的做法：
材料：草鱼500克。
辅料：姜、葱、红辣椒、葱。
配料：食用油、盐、白酒、椒盐粉、酱油、蚝油、糖、醋。
具体步骤：
1.姜、葱切碎，葱叶切段，红辣椒切段。
2.草鱼块洗净，用白酒、盐、椒盐粉腌制10分钟。
3.放酱油，蚝油，糖和