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根据以下方法步骤的食物不会被烧焦：
1.先用大火预热锅；
2.锅热后加入食用油，大火烧开油；
3.打开后把油调成小火；
4.一段时间后再添加食物。注意食物一定要适量添加。如果加了，容易炸；
5.油炸的食物要及时煮熟，控制油炸时间。