羊肝和猪肝哪个脂肪多？ 羊肝和猪肝哪个好吃

羊肝和猪肝营养价值的比较：

1.主要营养成分：从能量和脂肪含量来说，羊肝的能量最高；蛋白质中，猪肝的蛋白质含量最高。维生素A是肝脏中非常重要的一种维生素，改善肝脏视力的作用是因为维生素A，维生素A还可以促进生长发育，维护皮肤健康，增加免疫力。其含量以羊肝最高，猪肝略少。

2.胆固醇含量：羊肝胆固醇最多，猪肝稍少。

3.矿物质含量：猪肝含铁量和锌等其他矿物质最丰富，消化吸收率很高。所以孕妇和小孩可以选择猪肝。