制作烤牛肉的材料：
食材：牛肉1000克；
调料：植物油100克、辣椒粉25克、酱油25克、甜面酱10克、白糖10克、花椒粉5克、盐2克、芝麻2克、辣椒油2克、料酒2克、生姜5克、大葱5克。
熏牛肉的特点：麻辣香脆，可配酒食用，也可不食用。
熏牛肉的做法：
1.将牛肉切成长5cm、宽3cm的薄片，用料酒拌匀，加入姜、葱花、胡椒粉、盐调味10分钟。
2.取出肉片，晾干，放入旺火油锅炸至金黄色。
3.加热植物油，
制作烤牛肉的材料：
食材：牛肉1000克；
调料：植物油100克、辣椒粉25克、酱油25克、甜面酱10克、白糖10克、花椒粉5克、盐2克、芝麻2克、辣椒油2克、料酒2克、生姜5克、大葱5克。
熏牛肉的特点：麻辣香脆，可配酒食用，也可不食用。
熏牛肉的做法：
1.将牛肉切成长5cm、宽3cm的薄片，用料酒拌匀，加入姜、葱花、胡椒粉、盐调味10分钟。
2.取出肉片，晾干，放入旺火油锅炸至金黄色。
3.加热植物油，