杏花每年3月底至4月中旬盛开。杏花是蔷薇科落叶乔木，春天开花，花苞红色，初开时花白中带红，秋末纯白，初夏果实成熟，味甜多汁，是古代诗人用来描写春天的。杏花属于蔷薇科，落叶乔木。叶宽卵形或椭圆形，边缘具钝齿。叶柄顶端附近有两个腺体。花单生或2 ~ 3个共生体。它们在3、4月份叶子展开之前就开花了，形状与桃花、梅花相似。它们在萌芽时是纯红的，开花后逐渐褪色，落花时变成纯白。核果为圆形、长方形或扁圆形，类似于李子果实。果皮金黄色，向阳部分泛红或有斑点。果肉暗黄色，香甜多汁，初夏成熟。原产中国，在我国西北、华北、东北分布最广。耐寒、畏光、耐旱、不耐。