1.提供营养，强身健体：大白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏症的理想蔬菜。孩子缺钙，骨头软，秃顶，有助于增强身体免疫力。2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管的弹性。3.滋润肌肤，延缓衰老：能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，提亮肤色，延缓衰老。4.防癌抗癌：大白菜中含有的维生素C在体内形成一种“透明质酸抑制剂”。这种物质具有抗癌作用，可以灭活癌细胞。此外，青菜中所含的粗纤维能促进大肠的蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。5、清肺：肺热、咳嗽、体热、口渴、胸闷、心烦。