如何让番茄鸡蛋汤成为简单家常的做法？ 如何让番茄鸡蛋不变色

番茄鸡蛋汤的做法如下：

1.西红柿洗净，切块；

2.鸡蛋加入适量料酒和盐，搅拌均匀。料酒可以去腥，使之清新；

3.把火调到中火。锅内油热后，将半个番茄块放入锅中，红油煸炒；

4.倒入适量的水；

5.放另一半番茄块；

6.水烧开后，将一圈蛋液倒入汤中；

7.水再次沸腾时，关火，撒上香菜。