西红柿炒鸡蛋做法详解 西红柿炒鸡蛋做法

配料：鸡蛋、西红柿、四季豆、植物油、盐、糖、味精。

方法步骤：

1.将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮，去蒂，切块待用。

2.将绿豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分备用。

3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打待用。

4.将炒锅放在大火上，用油加热，倒入搅拌好的蛋液，翻炒，放入西红柿和四季豆。

5.然后根据个人喜好加入糖、盐、味精，搅拌均匀后出锅。