温州鸡蛋壳的做法主要是清汤 鸡蛋壳的做法

练习：

材料：全鸡1只，骨头2根，水5斤，葱适量，姜适量，料酒适量。

步骤：

1.全鸡洗净，剁去骨头；

2、冷水入锅，焯水鸡骨去血水；

3.将煮好的鸡肉和骨头用流水冲洗干净；

4.大汤锅里放清水，然后放鸡和骨头；

5.加入少量料酒去腥。大火烧开，转小火。小火煮至少6个小时才能出锅。