糖和脂肪哪个更容易让人发胖？ 糖和脂肪哪个更有害

1.糖更容易让人发胖。

2.糖一般用来表示食物中糖的含量。糖可分为单糖、寡糖、多糖和糖缀合物。它是由脂肪甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯。肝脏中多余的葡萄糖转化为糖原储存在肝脏中，少量的葡萄糖通过一系列的作用转化为脂肪。食物中的脂肪通过胆汁的乳化作用分解成甘油和脂肪酸。一分子甘油和三分子脂肪酸合成的甘油三酯被人体吸收后，可以合成人体自身的脂肪。所以相对于糖和脂肪，脂肪更容易让人发胖。