糖醋泡蒜的正确方法 糖醋泡蒜的正确做法窍门图片

1.把新鲜大蒜的老皮剥掉，留下两层内皮；

2.用小刀切掉大蒜的根部，切的不要太深，防止大蒜被切到；

3.用剪刀剪去茎，留下约1cm长；

4.在凉开水中加盐使其成为淡盐水，将切好的大蒜在水中浸泡一天一夜，中间换水两次；

5.取出泡好的大蒜，控干水分；

6.将醋倒入无油无水的锅中煮沸。米醋和白糖的比例大概是三比一；

7.将干燥的大蒜放入无菌罐中；

8.将煮好的醋冷却；

9.倒入凉透的糖醋，直到盖过蒜头；

10.盖住它。