配料：豆腐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐、高度白酒。
练习：
1.把买来的豆腐用刀切成小块，放在小筐里，或者放在蒸笼的箅子上，但一定要盖上一层玉米叶或者白菜叶。
2.豆腐和豆腐之间留一个空隙，全部放在一个小篮子里，然后用干净的白菜叶盖在上面，放在阴凉处十天左右。
3.将辣椒面调好，将所有调料拌匀。
4.豆腐用高度白酒浸泡一分钟后取出。
5.把泡好的豆腐放在辣椒面里，用辣椒面包起来。
6.准备一个干净无油无水的玻璃瓶。
配料：豆腐、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、盐、高度白酒。
练习：
1.把买来的豆腐用刀切成小块，放在小筐里，或者放在蒸笼的箅子上，但一定要盖上一层玉米叶或者白菜叶。
2.豆腐和豆腐之间留一个空隙，全部放在一个小篮子里，然后用干净的白菜叶盖在上面，放在阴凉处十天左右。
3.将辣椒面调好，将所有调料拌匀。
4.豆腐用高度白酒浸泡一分钟后取出。
5.把泡好的豆腐放在辣椒面里，用辣椒面包起来。
6.准备一个干净无油无水的玻璃瓶。