丝瓜怎么做好吃？ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

材料：丝瓜两个，鸡蛋两个，蒜末，姜丝，小葱，胡椒粉，香油，盐，鸡精。

练习：

1.丝瓜去皮，洗净，切成菱形块备用；

2.鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、葱花，用筷子搅拌均匀；

3.锅里放油，四成热时，放少许姜蒜翻炒片刻，倒入调好的蛋液，翻炒片刻取出备用；

4.锅中放油，四成热时放入少许姜蒜，放入丝瓜，翻炒2分钟左右，加入适量盐和胡椒粉，翻炒至丝瓜变软。加入鸡精、葱花、香油，起锅翻炒，装盘即可。