手工丸子和机器丸子有什么区别？ 手工丸子和机器哪个好

机器做的牛肉丸和手工做的不一样，即使成分是一样的。手工制作的牛肉丸可以做到精益求精，做工更加细致。比如“馅”工艺机，制作难度大。机器的优点是省力，速度更快，缺点是不够人性化，不够细致。人工的优点是可以随时改进，保持改进，缺点是效率低。与牛肉接触会产生化学变化。所有的机器自然不如手。