生芥子油好还是炸榨好？ 芥子油和花生油哪个好

生芥末油不错。具体原因如下：

1.热压工艺破坏了原料的天然属性，油加热后才进行压榨。这种压榨方式是一次性压榨干净，产出的油饼几乎不含油，所以油饼是完全脱油的饼，其过程破坏油细胞，促使蛋白质变性。

2.冷榨油具有纯天然的特点，避免了传统高温榨油的不良影响。冷榨精制油保留了油的天然风味和色泽，完整保留了油中的生理活性物质(维生素E具有抗衰老作用，甾醇具有美肤作用和人体代谢作用)。