生态土鸡，土鸡皮肤偏黄，皮薄，毛孔细密，网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴；土鸡每天都在觅食、战斗、奔跑的过程中，腿部肌肉发达。它们的肉摸起来结实有弹性，品种生长缓慢，肌纤维细，肉质细嫩。土鸡经常在外面寻找食物。当有足够的食物时，它们会以脂肪的形式将能量储存在体内。幼年土鸡脂肪较少，呈淡黄色，成年土鸡脂肪较多，呈金黄色。
饲料，鸡皮厚而松弛，毛孔粗大，皮肤光滑度差，呈淡白色，会有淋巴；饲料生长快，生长粗糙，肌纤维较粗，肌纤维粗而不壮；饲料中脂肪较少，呈淡黄色或白色。
生态土鸡，土鸡皮肤偏黄，皮薄，毛孔细密，网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴；土鸡每天都在觅食、战斗、奔跑的过程中，腿部肌肉发达。它们的肉摸起来结实有弹性，品种生长缓慢，肌纤维细，肉质细嫩。土鸡经常在外面寻找食物。当有足够的食物时，它们会以脂肪的形式将能量储存在体内。幼年土鸡脂肪较少，呈淡黄色，成年土鸡脂肪较多，呈金黄色。
饲料，鸡皮厚而松弛，毛孔粗大，皮肤光滑度差，呈淡白色，会有淋巴；饲料生长快，生长粗糙，肌纤维较粗，肌纤维粗而不壮；饲料中脂肪较少，呈淡黄色或白色。