1.蟹壳黄：用发酵面加油，做成带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品棕黄色，酥脆、松散、芳香。蟹壳脆，炸馒头嫩。
2.枣泥酥饼：是一种以糕点为皮，黑枣泥为馅，油炸而成的熟面食。它色泽金黄，小巧玲珑，皮脆馅甜，深受港澳同胞和日本游客的喜爱。1988年，第二届全国烹饪大赛获银奖。
3.生煎馒头：上海把馒头叫做小笼包，所以生煎馒头其实就是生煎馒头。其底金黄，硬脆，馒头洁白，软而松，肉质细嫩，稍加腌制，嚼起来有芝麻或洋葱的香味。最好在锅里趁热吃。
四
1.蟹壳黄：用发酵面加油，做成带皮带馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状像煮熟的蟹壳。成品棕黄色，酥脆、松散、芳香。蟹壳脆，炸馒头嫩。
2.枣泥酥饼：是一种以糕点为皮，黑枣泥为馅，油炸而成的熟面食。它色泽金黄，小巧玲珑，皮脆馅甜，深受港澳同胞和日本游客的喜爱。1988年，第二届全国烹饪大赛获银奖。
3.生煎馒头：上海把馒头叫做小笼包，所以生煎馒头其实就是生煎馒头。其底金黄，硬脆，馒头洁白，软而松，肉质细嫩，稍加腌制，嚼起来有芝麻或洋葱的香味。最好在锅里趁热吃。
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