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配料：牛肉、胡椒粉、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包糠。
制作方法：
1.切肉，倒入料酒、胡椒粉、孜然、盐、姜末等。并腌制半小时；
2.打一个鸡蛋，加入面粉和水，打成面糊；
3、肉蘸面糊，再蘸面包屑；
4.油七八成热时煎牛排；
5.油炸后装盘。