1.切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会自动与蟹壳分离。
2.去掉螃蟹面膜，揭开螃蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃，要丢弃。
3.吃完蟹盖，就轮到蟹身了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉，用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，就是蟹心部分。丢弃它。用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹膏，把螃蟹掰成两半。这时候就可以看到丝状的蟹肉了。沿着蟹脚撕开就行了。
1.切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会自动与蟹壳分离。
2.去掉螃蟹面膜，揭开螃蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃，要丢弃。
3.吃完蟹盖，就轮到蟹身了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉，用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，就是蟹心部分。丢弃它。用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹膏，把螃蟹掰成两半。这时候就可以看到丝状的蟹肉了。沿着蟹脚撕开就行了。