1.牛肉1kg，辣椒粉60g，花椒粉20g，白糖30g，酱油2大勺，盐2小勺，味精少许，熟白芝麻1大勺，香料少量。二、制作步骤：
1.烧一锅开水，放入洗净的牛肉煮出血沫，捞出，放入冷水中浸泡，倒出血水。
2.在砂锅中倒入适量的水，放入所有香料和盐烧开，然后放入牛肉，加入沸水，直到完全没有，小火煮50分钟左右，然后取出，沥干水分，放凉。
3.将冷却的牛肉横着切成手指大小的条状。
4.煎锅里多倒点油，一直烧到微热。倒入白糖，小火翻炒糖。然后加入牛肉翻炒1分钟，再倒入酱油。
1.牛肉1kg，辣椒粉60g，花椒粉20g，白糖30g，酱油2大勺，盐2小勺，味精少许，熟白芝麻1大勺，香料少量。二、制作步骤：
1.烧一锅开水，放入洗净的牛肉煮出血沫，捞出，放入冷水中浸泡，倒出血水。
2.在砂锅中倒入适量的水，放入所有香料和盐烧开，然后放入牛肉，加入沸水，直到完全没有，小火煮50分钟左右，然后取出，沥干水分，放凉。
3.将冷却的牛肉横着切成手指大小的条状。
4.煎锅里多倒点油，一直烧到微热。倒入白糖，小火翻炒糖。然后加入牛肉翻炒1分钟，再倒入酱油。