海南鸡饭米饭材料：鸡1只，盐3大勺，姜蒜少许。
材料：白米饭、鸡汤、适量食用油、盐、少许大蒜、广藿香叶。
辣椒酱的制作：辣椒、辣椒、蒜、葱、姜、酸橙、鸡汤、盐。做法：挤酸橙汁，保留果皮。然后把所有的材料和调料倒入搅拌机中搅拌均匀。
姜酱的准备：嫩姜80g，盐三分之一茶匙，味精四分之一茶匙，蒜油1汤匙。做法：生姜洗净，用丝巾搓成姜末，拌入所有调料。
鸡肉烹饪方法：
把鸡洗干净，放盐在上面半个小时，然后把盐洗掉，再在鸡肚子里放1汤匙盐。
海南鸡饭米饭材料：鸡1只，盐3大勺，姜蒜少许。
材料：白米饭、鸡汤、适量食用油、盐、少许大蒜、广藿香叶。
辣椒酱的制作：辣椒、辣椒、蒜、葱、姜、酸橙、鸡汤、盐。做法：挤酸橙汁，保留果皮。然后把所有的材料和调料倒入搅拌机中搅拌均匀。
姜酱的准备：嫩姜80g，盐三分之一茶匙，味精四分之一茶匙，蒜油1汤匙。做法：生姜洗净，用丝巾搓成姜末，拌入所有调料。
鸡肉烹饪方法：
把鸡洗干净，放盐在上面半个小时，然后把盐洗掉，再在鸡肚子里放1汤匙盐。