哪些食物含有牛磺酸？ 哪些食物含有牛奶肌性

牛磺酸几乎存在于所有生物中，在哺乳动物的主要器官中含量较高，如心脏、大脑、肝脏等。最丰富的是海洋鱼类和贝类，如乌贼、章鱼、虾、牡蛎、贝壳类的海螺和蛤等。

鱼类中鲭鱼、鲭鱼、沙丁鱼的牛磺酸含量非常丰富。在鱼类中，鱼背部黑色部分的牛磺酸含量是其他白色部分的5到10倍。所以，多吃这些食物，就能获得更多的牛磺酸。牛磺酸溶于水，所以同时喝鱼贝类汤很重要。在日本，由鱼类和贝类制成的“鱼酱”富含牛磺酸。除了牛肉，肉类中牛磺酸含量很低。