闽南黄酒焖羊肉的常见做法 客家黄酒羊肉煲

材料：羊腿600g，姜2片，葱2段，香叶1片，八角1个，桂皮1段，干红辣椒3个，红枣5个，米酒1袋，生抽1勺，老抽2勺，甜面酱2勺，冰糖2勺。

红烧羊肉的做法：

将腿肉切成均匀的块，放入冷水中煮沸，5分钟后从火上移开，用温水冲洗羊肉上的血沫，将羊肉放入锅中，并加入2片姜、2段葱、1片香叶、1片八角、1段肉桂、3个干红辣椒、5个红枣、1袋米酒。大火烧开后加入1勺生抽、2勺老抽、2片甜面酱。