面粉的主要成分是什么？ 面粉的主要成分是淀粉吗

面粉的主要成分是淀粉、脂肪、蛋白质和矿物质。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食。面粉做的食物种类繁多，花样繁多，风味各异。

面粉应储存在阴凉干燥处，避光通风。湿度和高温都会使面粉变质。面粉在适当的储存条件下可以储存一年，储存不当会导致变质和虫害。把辣椒包放在面粉袋里可以防虫。