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注意事项：
1.贮存时，容器口必须密封，避免频繁开启，白酒不能过多暴露在空气中。应适当控制氧化过程以提高酯化率。如果密封不严密，过度氧化造成醛酸超标，挥发造成醇酯损失，储存不仅无益还有害。
2.如果想达到更快的储存效果，跑酒的温度要稍微高一点(30度以上)，最好用小容器储存，这样气味可以快速逸出。
3.一定要给合适的温度，一般20左右。如果温度过高，挥发损失会很大。温度低会影响储存效果。
4.酒的储存期不是越长越好。多长时间合适？不同的香型需要不同的香型。白茅