这就是渗透压的原理。萝卜含有大量水分，盐分极低。加盐后，盐在体外的浓度很高，体内的水分会渗透到外面“出来”。不仅仅是腌萝卜如此，腌菜也是如此。
腌制萝卜条：
配料：白萝卜、胡萝卜、盐、糖、白醋、红辣椒、姜。
步骤：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切粗条，加盐拌匀。腌制20分钟左右入味。
2.锅中放入400毫升左右的水，加入白糖，煮至融化。
3.关火，加入白醋，搅拌成糖醋水，放凉。
4.红辣椒洗净后，一边
这就是渗透压的原理。萝卜含有大量水分，盐分极低。加盐后，盐在体外的浓度很高，体内的水分会渗透到外面“出来”。不仅仅是腌萝卜如此，腌菜也是如此。
腌制萝卜条：
配料：白萝卜、胡萝卜、盐、糖、白醋、红辣椒、姜。
步骤：
1.白萝卜、胡萝卜去皮切粗条，加盐拌匀。腌制20分钟左右入味。
2.锅中放入400毫升左右的水，加入白糖，煮至融化。
3.关火，加入白醋，搅拌成糖醋水，放凉。
4.红辣椒洗净后，一边