谷物的主要成分是什么？ 谷物的主要成分包括

粮食是指烹调食物中的各种植物种子，也称“五谷”，营养丰富，主要是蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。联合国粮农组织的食物概念是指谷类，包括小麦、豆类、粗粮和稻谷等。比如：

1.小麦：小麦、大麦、大麦、黑麦和燕麦。

2.豆类：大豆、红豆、绿豆。

3.大米：粳稻、籼稻、糯米、旱稻、深稻。

4.粗粮：玉米、高粱、荞麦、小米、黍。