材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、盐1大勺、半瓣蒜8瓣、酱油1大勺、米醋2大勺、淀粉1大勺、淀粉1半碗、番茄酱2大勺、水1碗。
步骤：
1.鲤鱼清理干净后，去掉两边的腥筋，然后用刀以45度角倾斜，将鱼均匀切片；
2.加入1勺盐，用手将盐均匀抹在鱼身上；
3.向盆中加入2汤匙面粉、1汤匙淀粉、1个鸡蛋和1碗水。拌成糊状，把鱼放进去；
4.拎起鱼尾，将鱼挂在面糊上，取出后在鱼的两面撒上一层干面粉，抖掉多余的部分；
材料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量、盐1大勺、半瓣蒜8瓣、酱油1大勺、米醋2大勺、淀粉1大勺、淀粉1半碗、番茄酱2大勺、水1碗。
步骤：
1.鲤鱼清理干净后，去掉两边的腥筋，然后用刀以45度角倾斜，将鱼均匀切片；
2.加入1勺盐，用手将盐均匀抹在鱼身上；
3.向盆中加入2汤匙面粉、1汤匙淀粉、1个鸡蛋和1碗水。拌成糊状，把鱼放进去；
4.拎起鱼尾，将鱼挂在面糊上，取出后在鱼的两面撒上一层干面粉，抖掉多余的部分；