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老北京有哪些好吃的小吃? 老北京有哪些好吃的

时间:2023-11-05

1.萨奇玛。这是一种满族食物,也是清代关外三陵寺的祭品之一。它的原意是“把狗的奶子浸在糖里”。面条炒好后,用糖拌成小块。萨玛是北京著名的京味四季糕之一。以前在北京也写过《沙琪玛》《塞利玛》等。萨玛具有米色、脆软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。

2.转过去。驴打滚又称豆面饼,是老北京著名的传统小吃之一。成品有红色、白色和黄三。因为最后的制作过程需要用黄豆包起来,就像乡下野驴打滚时扬起的阵阵黄土,故名驴卷。

3、姜丝叉。姜丝叉是用面粉姜丝做成的。