酒酿时间长了还能吃吗？ 酒酿放了很久还能吃吗

酒醅放久了就可以吃了。

老灶是米酒的一种，又称发酵米酒、甜酒、酸酒，旧称“苗”，是江南地区的传统特色小吃。酒酿又称糯米饭，夏天可以帮助消化，解暑。酒酿的主要原料是糯米，因其酿造工艺简单，口感香甜醇厚，乙醇含量少而受到人们的喜爱。但是还是有很多人觉得很酸，拒绝吃。在一些菜肴的制作中，糯米酒经常被用作一种重要的调味品。