客家甜盘怎么做？ 怎样做客家甜粄

1.准备糯米，在水里泡一天左右，然后磨成粉。加点橘子皮味道更好。

2.将冰糖块放入水中煮沸，粉末与糖的重量比为4比1。

3.将冰糖水和糯米粉混合搅拌成酱。在这个过程中，加入一些温水，使其变得粘稠。

4.将“酱料”均匀地铺在一个高约10厘米、直径约50厘米的圆形铝制容器中。在底部铺一些芭蕉叶或腐皮，防止甜盘粘在容器上。

5.放在大锅里蒸三个小时。