客家人说甜鱼是什么鱼？ 客家人说甜鱼是啥意思

鲥鱼是鲤科的一种，通常称为泥鲥鱼、雪鲥鱼、雄鲥鱼、花鲥鱼、鲤形目鱼和鲤科鱼。该物种的模式产地在中国，体长，腹圆，头短，口鼻部钝，下口，上下颌前方有角质化边缘，适于刮水下附着物。在自然水体中，鲥鱼可以刮除附着的生物(如附生绿藻、硅藻、丝状藻等。)在水下岩石等物体上，也吃淤泥中的有机物。鲥鱼富含蛋白质、钙、镁、硒等营养成分，肉质细嫩，味道鲜美。