滚动方法：
1.将2500克面粉、15克面筋源和1200克开水混合成一大块面团。
2.稍凉，揉成面团，将面团揉成手光、盆光、面光“三光”。
3.用半干笼布覆盖20分钟。
4.把面团揉成长条。
5.平均分成小剂量。
6.将每剂药均匀揉搓，压平，涂上薄薄的一层油。
7.三个一组压在一起，接触的两面都要上油。
8.擀成煎饼，不要太薄，0.6mm厚左右。
9.烧热锅，不放油，放
滚动方法：
1.将2500克面粉、15克面筋源和1200克开水混合成一大块面团。
2.稍凉，揉成面团，将面团揉成手光、盆光、面光“三光”。
3.用半干笼布覆盖20分钟。
4.把面团揉成长条。
5.平均分成小剂量。
6.将每剂药均匀揉搓，压平，涂上薄薄的一层油。
7.三个一组压在一起，接触的两面都要上油。
8.擀成煎饼，不要太薄，0.6mm厚左右。
9.烧热锅，不放油，放